□河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 焦莫寒 李麗

   8月15日-17日，河南、河北、山東、山西等中部四省食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展青年交流會(huì)暨河南省第二屆食用菌產(chǎn)業(yè)青年論壇在鄭州舉行。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，本報(bào)記者圍繞如何創(chuàng)新助推食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)談產(chǎn)業(yè)、科研、政府單位等代表。

　　記者：食用菌作為我省優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，未來(lái)如何謀劃、為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)做好支撐？

　　鄒慶鵬（河南省農(nóng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）：此次會(huì)議是一個(gè)很好的交流合作平臺(tái)，對(duì)深化我省同相鄰三省在食用菌研發(fā)上的合作，推進(jìn)我省食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)都具有重要意義。

　　中國(guó)是世界食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)。2023年，中國(guó)食用菌年產(chǎn)量達(dá)4000萬(wàn)噸以上，年總產(chǎn)值突破3000億元，中國(guó)食用菌產(chǎn)量已占全球75%以上?，產(chǎn)值和出口量居世界首位。從大食物觀角度看，食用菌是戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)潛力巨大，未來(lái)前景廣闊；從市場(chǎng)前景角度看，食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)食用菌產(chǎn)品的需求也會(huì)越來(lái)越高；從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度看，食用菌具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用菌是健康產(chǎn)業(yè)；從鄉(xiāng)村振興角度看，中國(guó)食用菌市場(chǎng)體量巨大，增長(zhǎng)穩(wěn)健，附加值高，是適合發(fā)展的富民產(chǎn)業(yè)；從生態(tài)文明角度看，食用菌能夠有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)，有助于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

   目前，食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近年來(lái)的發(fā)展，在科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化以及生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流條件改善等方面都取得了歷史性的進(jìn)步，許多方面都走在了世界前列，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。在未來(lái)發(fā)展當(dāng)中值得注意的是，創(chuàng)新是推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　我們這次青年交流活動(dòng)，將創(chuàng)新發(fā)展作為研討的主題，是抓住了關(guān)鍵。進(jìn)一步做大做強(qiáng)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)，必須進(jìn)一步解放思想，深化改革，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，走創(chuàng)新發(fā)展之路，以生物技術(shù)為引領(lǐng)，進(jìn)一步加大食用菌品種選育及種植技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新力度；以信息技術(shù)為引領(lǐng)，進(jìn)一步加大食用菌生產(chǎn)加工技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新力度；以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展理念為引領(lǐng)，進(jìn)一步加大食用菌生產(chǎn)、加工、物流體系創(chuàng)建力度；以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為引領(lǐng)，進(jìn)一步加強(qiáng)食用菌“名特優(yōu)新”品牌創(chuàng)建力度；以優(yōu)化發(fā)展環(huán)境為抓手，進(jìn)一步加大政策、財(cái)稅、金融、保險(xiǎn)等社會(huì)服務(wù)體系創(chuàng)建力度。

　　記者：作為我省優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，食用菌發(fā)展水平如何？未來(lái)將采取什么戰(zhàn)略，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展？

　　衛(wèi)文星（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書(shū)記、副院長(zhǎng)）：近年來(lái)，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，根據(jù)河南省食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2023年總產(chǎn)量突破600萬(wàn)噸，產(chǎn)值430億元，年出口創(chuàng)匯連續(xù)十年居全國(guó)第一位，穩(wěn)居河南省農(nóng)產(chǎn)品出口額第一位，成為我省農(nóng)產(chǎn)品出口的一張王牌。

　　在河南省，西峽、盧氏、清豐等37個(gè)縣，把發(fā)展食用菌列入縣域農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。其中西峽香菇產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值200億元，從業(yè)人員20萬(wàn)人；盧氏香菇奔著100億元產(chǎn)值打造，從業(yè)人員超過(guò)10萬(wàn)人；“泌陽(yáng)花菇”“汝陽(yáng)香菇”“輝縣平菇”“清豐白靈菇”等一系列原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品享譽(yù)全國(guó)。全省從業(yè)人員500萬(wàn)人，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的一張名牌。

　　據(jù)我了解，河北省食用菌總產(chǎn)量338萬(wàn)噸，產(chǎn)值231億元；山東省總產(chǎn)量301.31萬(wàn)噸，產(chǎn)值190億元，有23個(gè)食用菌種植大縣；山西省也在食用菌科技研究方面成果顯著，中部四省的食用菌總產(chǎn)量占到全國(guó)總量的1/3。這個(gè)規(guī)模和影響力非常可觀。

　　作為建設(shè)依托單位，省農(nóng)科院按照我省產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，科學(xué)合理布局產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究，其中，省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在品種選育、成果培育等多個(gè)方面開(kāi)創(chuàng)了全省第一，育成食用菌新品種30個(gè)，占全省育成品種95%，省農(nóng)科院也對(duì)體系成員在團(tuán)隊(duì)力量、平臺(tái)條件、科研經(jīng)費(fèi)等多方面予以傾斜和支持，支持專家成果培育和示范推廣應(yīng)用。

　　青年興則國(guó)家興，青年強(qiáng)則國(guó)家強(qiáng)，創(chuàng)新型青年人才，是國(guó)家創(chuàng)新活力之所在，也是科技發(fā)展希望之所在。今天看到這么多食用菌產(chǎn)業(yè)的青年力量，我深感要給予青年人才更多的信任、更好的幫助、更有力的支持，支持青年人才挑大梁、當(dāng)主角，食用菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期。

　　記者：您如何評(píng)價(jià)此次會(huì)議，以此次會(huì)議為契機(jī)如何更好發(fā)展我省的食用菌產(chǎn)業(yè)？

　　鄭曉杰（河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處處長(zhǎng)）：晉冀魯豫四省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有舉足輕重的地位，今天四省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家們齊聚鄭州，探索區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，發(fā)揮四省專家的作用，挖掘四省專家的智慧，推廣四省專家的成果，共同推進(jìn)區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這是貫徹黨的二十大精神、踐行大食物觀的一次重要行動(dòng)，是推動(dòng)區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新的重要舉措。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)空間大、潛力大，機(jī)遇好、前景好，“一葷一素一菇”的膳食結(jié)構(gòu)離不開(kāi)食用菌，“一村一品一菇”的鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)食用菌，食用菌產(chǎn)業(yè)大有可為，希望專家學(xué)者通過(guò)此次交流研討活動(dòng)，相互借鑒、共同進(jìn)步，希望食用菌產(chǎn)業(yè)青年科技人員面向未來(lái)、珍惜機(jī)會(huì)，把握產(chǎn)業(yè)方向，同時(shí)希望我省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究人員瞄準(zhǔn)技術(shù)前沿，聚焦關(guān)鍵問(wèn)題，切實(shí)推動(dòng)解決品種選育、菌種質(zhì)量、設(shè)施、機(jī)械、加工、環(huán)保等方面的卡點(diǎn)、難點(diǎn)；主動(dòng)融入市場(chǎng)，積極對(duì)接主體，有效服務(wù)企業(yè)，為菇農(nóng)生產(chǎn)提供指導(dǎo)服務(wù)，為企業(yè)發(fā)展提供定制方案；充分發(fā)揮體系優(yōu)勢(shì)和作用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

　　希望以此次大會(huì)為契機(jī)，食用菌產(chǎn)業(yè)的區(qū)域創(chuàng)新交流能持續(xù)下去，讓區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制成為常態(tài)，同時(shí)我省食用菌產(chǎn)業(yè)的青年力量能夠認(rèn)真向其他三省的各位專家學(xué)習(xí)，形成發(fā)展合力，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)接協(xié)作，為推動(dòng)河南、全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。