生長豬的蛋白質(zhì)需要量隨豬年齡的增長，身體化學(xué)成分的改變而異。一般體重60～70千克以前，體內(nèi)含水分和蛋白質(zhì)較多，蛋白質(zhì)需要量較大；其后脂肪生長加速，每千克增重含能量增高，蛋白質(zhì)需要量相對減少，形成一個(gè)營養(yǎng)需要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。因此生長豬前期(70千克前)要特別注意蛋白質(zhì)的供給，后期(70千克后)主要是碳水化合物的供應(yīng)。生長豬蛋白質(zhì)的需要量可根據(jù)增重中蛋白質(zhì)的含量(按粗蛋白質(zhì)的消化率80%、利用率50%折成可消化粗蛋白)加上維持需要計(jì)算。肥育豬的蛋白質(zhì)需要，因肥育類型及胴體肥度不同而異。肉脂型肥育要求較肥的胴體，可按含蛋白質(zhì)13%～15%計(jì)算，肉用型肥育主要是生長瘦肉，含蛋白質(zhì)可按22%計(jì)算。